公司简介

洞子李毛肚火锅隶属于重庆狼王餐饮有限公司，致力于弘扬重庆火锅文化，源于重庆火锅发祥地——重庆临江门洞子码头文化，历经百年骤变，已经成为重庆领先者代表火锅品牌，是集重庆火锅技术研发推广，重庆火锅底料加工生产，重庆餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。洞子李毛肚火锅是八十年代末临江门洞子老火锅的再现与传承，以其中国首家还原重庆正宗老火锅熬制的独特方式被火锅控推崇，采用六味原材料（花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜）的传统工艺而名噪四方。公司立足发展的根基是产品的研发、技术的创新、管理团队素质的提升。决胜市场的核心优势是企业核心领导团队，公司未雨绸缪前瞻发展思路，与时俱进创新战略思维，并以开放的优惠政策、博大的合作胸襟，诚邀更多的产业伙伴加盟合作，共谋创富大计，为更多拥有创业梦想的人提供广阔的事业发展空间。重庆洞之香奉行的连锁理念是：合作伙伴如兄弟！打造的服务理念是:对待顾客如亲人！执行的管理理念是:善待员工如家人！

品牌故事

古往今来，岁月流转，多少富有华夏底蕴的古食美味渐渐淡出舌尖的信仰，唯独“洞子李毛肚火锅”已然屹立在临江门，延续着九宫格老火锅的醇和厚道、汤红油亮、油而不腻、辣而不燥。
1976年，由临江门街道出钱，在临江门下穿道城门洞里，重庆首家国营火锅馆诞生了，那时候摇的是蒲扇，烧的是煤炭，称的是斤两，掌勺的是一对周姓的兄弟。这家火锅店就是传说中的“临江门老火锅”，也就是“洞子李毛肚火锅”的前身。临江门老火锅是重庆独树一帜，在采料、口味和烹饪技法上沉淀和树立了古老巴渝美食文化中不可超越的品牌形象。2001年末，“临江门老火锅”随临江门修地下通道而消失，周氏兄弟也各成家立业，有了各自的生计谋化。老大周大明秉承临江门洞子老火锅的传统，开了洞子李毛肚火锅店。
事因时而改，味随时而易。在当下快餐经济泛滥，人群追求刺激性而非健康的饮食恶习包围下，“洞子李毛肚火锅”执着于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老规矩”。没有任何一种味道占上风，相互弥补，洞子李毛肚火锅成全的是一种自然和谐、浓郁而非刺激，保留美食入口的怀旧、朴素与健康。他还原的是火锅诞生之初的 真实状态，而且永不改变！
重庆洞子李毛肚火锅不因为外界的改变而冒然追随，时过境迁里他终究选择做自己，把古老的巴渝美食文化融入到了自己生命与品牌之中，把老火锅这个“老”字刻入骨髓，成就三十年风雨飘摇而遐迩闻名的奇迹！

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